Bienvenue chez Biofred
RESTAURANT VÉGAN À GENÈVE
Livraison Uber eats
Biofred est un petit restaurant vegan situé en plein cœur de la vieille ville de Genève, dans une ruelle pleine de charme. Nos mets, exclusivement végans et orientés « healthy », sont préparés en conscience, avec amour, souvent à la minute, à partir de produits dont environ 80 % sont issus de l’agriculture biologique. Nos préparations conviennent parfaitement aux personnes intolérantes au gluten. Les noms des menus, la décoration et la musique de fond s’inspirent de l’Inde védique, une culture et une philosophie que nous avons à cœur de partager avec toutes et tous.
Nos services
En Ayurveda, nous ne sommes pas uniquement ce que nous mangeons, mais aussi ce que nous digérons. Si Agni, le feu digestif, n’est pas équilibré, nous sommes sujets à des troubles de la digestion et à des intolérances alimentaires. Étonnamment, en plus de la nourriture, nous digérons également les émotions des personnes qui préparent nos repas. C’est pourquoi nous nous efforçons de rester centrés sur l’instant présent, en nous aidant de la pratique des mantras pendant que nous cuisinons.
Notre coin épicerie fine regroupe les meilleures marques véganes et ayurvédiques du marché, tout en favorisant les petits producteurs locaux. Nous proposons également à la vente les ingrédients que nous utilisons dans nos préparations culinaires.
Venez récupérer chaque jour, directement sur place, vos jus fraîchement préparés. La livraison est possible, mais sous certaines conditions. Nos jus, non pasteurisés, sont extraits à l’aide d’un extracteur de jus ou d’une centrifugeuse, puis conditionnés hermétiquement dans des bouteilles en PET de 0,25 l. Il est préférable de les conserver au frais et de les consommer le jour même.
Notre cuisine est 100 % végane et 80 % de bio par conviction éthique et environnementale. Le terme « sattvic » en sanscrit veut dire ce qui tend à l’harmonie, à la Vie, au sain et à l’équilibre et c’est comme cela que nous voyons notre cuisine. Nous proposons un large choix sans gluten, afin de faciliter la digestion de chacun. L’eau que nous utilisons pour cuisiner est issue de la technologie « Alpha Omega », c’est une eau filtrée « antimicrobienne », activée et structurée avec un procédé spécifique.
- Bio
- Local
- 100% végane
- Large choix sans gluten
Nous sommes hindous et pratiquons le Bhakti Yoga. L’un des messages les plus importants de l’enseignement de notre maître spirituel, Paramahamsa Swami Vishwananda, est de prendre soin des animaux et de la Terre mère. C’est pourquoi nous prônons le végétalisme. Sri Vitthala Giridhari Parabrahmane est un mantra de protection qui signifie : salutations au Seigneur omniprésent, protecteur et ami de tous. « Chante et sois heureux – où que tu sois, quoi que tu fasses. Calme le bruit intérieur et éveille-toi au silence. Chaque jour à nouveau. »
