NOTRE CARTE
Nous portons une attention particulière à la qualité des ingrédients (avec un maximum de bio dans nos préparations), à leurs combinaisons, et à la quantité de sucre utilisée.
Notre clientèle est loin d’être exclusivement végane, et c’est une victoire pour nous : la preuve que nous avons su créer des saveurs qui plaisent à toutes et tous.
Pour couronner le tout, la grande majorité de nos préparations sont sans gluten.
🥣 Pensez à amener vos contenants !
⚠️ En cas d’allergies ou d’intolérances alimentaires, merci de nous en informer.
Une cuisine bio, locale & savoureuse
Que ce soit pour le petit-déjeuner, un encas, le lunch ou un dessert, vous trouverez votre bonheur parmi notre large éventail de choix.
Dans notre carte, vous trouverez des préparations traiteur véganes et sans gluten, confectionnées avec soin, conscience et fraîcheur du jour.
Notre pain exceptionnel, bio, local et sans gluten, nous provient de la Fabric’ à Saveur.
Shravana Sandwich (Avocat) – 16.50 CHF
Kirtana Sandwich (Cajou) – 19,00 CHF
Smarana Sandwich (Feta Vegan) – 16,50 CHF
Padaseva Sandwich (Tofu Fumé) – 15,00 CHF
Vous pouvez choisir vos tartinades selon vos envies :
- Tartare d’algue
- Amande citronnée
- Houmous
Notre pain exceptionnel, bio, local et sans gluten, nous provient de la Fabric’ à Saveur.
Archana Toast (Avocado/Seaweed tartare) – 13 CHF
Vandana Toast (Smoked Tofu/Almand-lemon) – 12,00 CHF
Dasya Toast (Cashew) – 15,50 CHF
Sahkya Toast (Vegan Feta-Hummus) – 13,00 CHF
Hari Bowl – 18,00 CHF – quinoa*, menthe, concombre, tomate, grenade*, patate douce*, amande*, graine courge*, sauce citron* et huile d’huile d’olive.
Radhe Bowl* – 17,00 CHF – lentilles, carotte, courgette, feta vegan, poireau, persil, sésame, sauce amande citronnée.
Vitthala Salad – 17,00 CHF – Patate douce *, tofu*, salade, carotte*, betterave*, tomate cerise, chou lacto-fermenté*, courgette, graine de courge et tournesol*, sauce amande citronnée*.
Gopala Salad– 17,00 CHF – Tomate*, céleri branche*, orange, concombre, avocat, grenade*, persil, huile d’olive et citron.
(*Bio)
Plat et soupe du jour selon l’humeur du chef, toujours des légumes avec céréale et légumineuse.
Petit plat – 17 CHF – (350gr)
Grand plat – 19 CHF – (420gr)
Petite soupe – 10 CHF – (3dl)
Grand soupe– 12 CHF – (4dl)
PROGRAMME DE CURE DE JUS DETOX
Just Boost – 8.90 CHF – Pomme, citron*, gingembre*, curcuma* (2,5dl)
Just Do It – 10,00 CHF – Orange, patate douce*, betterave* (2.5dl)
Just Enjoy – 9,50 CHF -Pomme, céleri branche*, citron*, menthe (2.5dl)
Just Green – 12,00 CHF – Concombre, chou kale, persil, céleri branche*, gingembre*, curcuma*, citron* (2.5dl)
Just Happy – 8,90 CHF – Pomme, carotte*, gingembre* (2,5dl)
Just Love – 10,00 CHF – Pomme, grenade*, betterave*, citron* (2.5dl)
Just Shot – 4.00 CHF – Gingembre*, curcuma*, citron*, poivre noir* et huile d’olive (0,5dl)
(*Bio)
Sankya Yoga – 9,00 CHF – Boisson végétale amande-riz*, ananas, banane*, menthe. (3dl)
Karma Yoga– 10,50 CHF – Boisson végétale amande-riz*, fruits rouges*, banane*, pomme, figue*, gingembre*. (3dl)
Jnana Yoga – 9,00 CHF – Boisson végétale*, pomme, avocat, chou kale, persil, gingembre*. (3dl)
Bhakti Yoga – 9,00 CHF – Boisson végétale amande-riz, banane*, figue*, datte*, cardamome*, cannelle*, gingembre*. (3dl)
Vibhuti Yoga– 9,00 CHF – Boisson végétale*, purée de cacahuète*, banane*, datte*, graines de chia*, cacao*. (3dl)
Moksha Yoga – 10,50 CHF – Boisson végétale amande-riz*, banane*, vanille, matcha*. (3dl)
(*Bio)
Chia Sham Bowl – 6.70 CHF – boisson végétale riz-amande*, chia*, granola maison* et fruits rouges*. (130gr)
Shyam ô Fruits – 6.90 CHF – Crème de banane* mixée avec oléagineux* et diverses graines*, fruits frais*. (160gr)
Porridge* – 6.00 CHF – (130gr)
Brownie au chocolat glutenfree* – 4.50 CHF (65gr)
Cheese cake chocolat-noisette – 8,90 CHF/tranche – (sur demande, possibilité de faire un cheese cake pour 8 ou 12 personnes)
Mousse choc – 6,50 CHF – (130gr)
Soja Prem – 6.50 CHF – Yaourt de soja*, eau de rose*, cardamome*, mangue fraiche*, sirop de datte*, huile coco*, cajou*. (120gr)
Bhakti Crunch – 2.50 CHF – 5 recettes différentes : Matcha : matcha*, amande*, sésame*, cajou*, datte* / Cacao : cacao*, cajou*, datte* / Coco : coco* & cranberries*, cajou*, datte*. / Caroube : caroube*, coco*
Babaji Rolls – 11 CHF
Kali Maki– 10 CHF
Hummus – 6,00 CHF (sans ail, ni oignon) – 150gr – (Bio)
Seaweed tartare – 9,00 CHF – 130 gr – (rawfood) – algues* (provenance Bretagne et Espagne), carotte*, chou lactofermenté*, ciboulette, citron*, huile d’olive, de colza*, poireau, persil, poivron, tamari*, vinaigre umebosis*.
Pure Ginger – 16.00 CHF – Pur jus de gingembre* (2.5dl)
Pure Curcuma– 20.00 CHF – Pur jus de curcuma* (2.5dl)
(*Bio)
Eau de coco O’Miss : 6,00 (3,3dl)
Kefir Kosmos : 6,00 (3,3dl) (Bio)
Kombucha RAGI : 6,50 (3,3dl) (Bio)
ChariTea : 5,00 (3,3dl) (Bio)
Ayurve’ Choc – 7,50 CHF – Délicieuse boisson chocolatée à base de pur cacao et caroube, avec gingembre, cannelle, cardamome (3dl)
Black sesam latte – 8,50 CHF – sésame noire*, charbon actif* (3dl)
Chaï Latte – 6,50 CHF – mélange d’épices indiennes*, sans théine. (2dl)
Golden latte– 8,00 CHF – cucuma*, gingembre*, poivre*, huile de coco*, cannelle*. (3dl)
Matcha latte – 8,50 CHF – boisson végétale riz-amande*, matcha premium* (3dl)
Reichi café latte – 8,50 CHF – reishi*, coco*, b12, café*, guarana* (3dl)
Café, expresso, americano – 3,80 CHF – café Barraza*
Infusion/thé*– 4,00 CHF – Au choix selon le moment (3dl)
(*Bio)
